Pinchos Caprese
Solo necesitas 5 ingredientes para hacer esta receta sin necesidad de encender la estufa o el horno. Estos pinchos caprese son el aperitivo o "snack" perfecto porque son refrescantes, ligeros, ricos en sabor y fáciles de hacer. El queso, tomates y vinagre balsámico los conseguí en Costco. Los palillos para los pinchos los conseguí en Aliss y miden alrededor de 5 pulgadas. Esta receta rinde para aproximadamente 10 pinchos. Lo bueno de estos ingredientes es que también puedes utilizarlos para añadirlos a cualquier ensalada fría o hacer una ensalada de tomates rostizados (mi favorita).
Ingredientes
- Albahaca (30 hojas pequeñas)
- 16 tomates (red grape tomatoes)
- 20 bolitas de Mozzaerlla fresca
- Glaze de vinagre balsámico
- Sal a gusto
Preparación
- Lava y seca la albahaca.
- Corta los tomates por la mitad.
- Escurre los quesos del marinado.
- Para montar el pincho: inserta la albahaca, tomate y queso y repite por segunda vez. Luego finalizas con albahaca y tomate.
- Cuando tengas los pinchos acomodados en una bandeja, agrega un poco de sal a gusto y el glaze de vinagre balsámico.
¡Buen provecho!
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